Tropea soğanı ve yeşil radika
Ayhan Dinç (2016)
Bolonya'da Pescheria Vecchie sokağında sebzeler. Soldaki Calabria'dan ünlü tatlı Tropea soğanı. Yunanlılardan alınma Araplar üretimini geliştirmişler. Salata, omlet, fırında ve hatta marmelatı yapılıyor. Sağdaki ise hindiba (radika) ailesinden radicchio grumolo (yeşil radika)
Vegetables in Pescheria Vecchie street in Bologna. Famous sweet Tropea bulb onions from Calabria on the left. It was from the Greeks, the Arabs developed its production. It is consumed as salad, omelette, baked and even marmalade. On the right, radicchio grumolo (green chicory) from chicory family.
